私たちは顧客単価を30%アップできる店舗づくりを目指しています。立飲み屋の顧客単価は約2,000円 居酒屋の顧客単価は約3,500円
ただし、この価格帯は激戦です。 フランチャイズ店との価格競争になり、体力を消耗していきます。
そこで私たちは、顧客単価を30%あげるための店舗づくりをご提案します。
内装から、メニュー、食器にいたるまで、トータルの満足感を追及することで、顧客単価のアップを実現します。
もちろん実際に価格アップするかどうかは、オーナーの判断しだい。価格をおさえ、お客様の満足度をさらにあげるもよし、原価にまわして、料理の満足感をあげてもらうもよし。言えることは、経営にゆとりができるということなのです。
顧客単価 3,500円 ⇒ 4,550円 この30%アップが、店舗経営にゆとりをうみだします。
さらに、私たちは、『飲食店専門』のプロフェッショナル集団。あなたの『独立開業』を支援します。
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